Weinachtsbock – Bad Seed Brewing, Danmark
Weihnachtsbock er en stærk, Pale Bock, der er brygget til julehøjtiden. Det nordjyske bryggeri Bad Seed har ladet sig inspirere af pilsnerproducenterne i Franken og har brygget en stærk og humlet Bock for at få dig i julestemning. For at give denne Bock et Bad Seed touch, har de brugt meget mere humle, end man traditionelt ville gøre, men de har holdt sig til alle de klassiske ædle sorter, herunder Saaz, Tettnang og Hallertau Mittelfrüh! Her får du en lys Bock med en rig brødmaltsmag, afbalanceret af en høj bitterhed og kompleks humlesmag med noter af sort peber, hyldeblomst, citronskal og urter.
Bad Seed, som blev kåret til årets bryggeri ved Danish Beer Bloggers Awards i starten af året, er særdeles produktiv og brygger nok noget af det bedste humlede øl og lagers i Danmark. De afholder også Bad Seed Beer Fest hvert år i midten af august, hvor du kan smage øl fra de bedste danske bryggerier og en god flok spændende udenlandske bryggerier.
Skål i julebock!
Alkoholprocent: 7,8