Glögi Sour – CoolHead, Finland
Glögi er den finske pendant til gløgg fra det 15. århundrede. I Finland var der alkoholforbud i 1919-1932. Det ramte hårdt, og alkoholen forsvandt næsten. Glögi-traditionen vendte dog tilbage med fornyet kraft i 60’erne, og i dag er det en vigtig del af overlevelsen gennem den mørke vinter i Finland. Den ribsbaserede sour er tilsat appelsinskal og traditionelle glögi/glögg-krydderier, som kanel, kardemomme og nelliker, alt sammen balanceret i vanlig, professionel stil fra CoolHead.
CoolHead er eksperter i sours. Mere end 70% af deres produktion er sours, og de har på det seneste lanceret et sub-brand: Glass Pyramid Project, hvor du finder alle deres crazy Smoothie Sours, som nærmer sig amerikansk niveau. CoolHead holder til i et nedlagt kæmpe drivhus – deraf navnet Glass Pyramid Project.
Alkoholprocent: 8